Pourquoi nous renonçons à la dinde

Renoncer à la dinde, une question de cohérence

C’est pour des raisons d’éthique que la ferme Bauck de Klein Süstedt s’est engagée dans le projet Bruderhahn Deutschland. Pour les mêmes raisons, la ferme Bauck, qui fournit Holle en volaille Demeter depuis des années, a renoncé à l’élevage de dindes. Malgré tous les efforts, il n’était pas possible d’élever les races de dindes actuellement disponibles, sélectionnées pour fournir un maximum de blanc, en respectant à 100 % les exigences de respect de l’animal fixées par l’exploitation. C’est pourquoi Holle ne proposera bientôt plus de produit à la dinde. À partir de mars 2014, les petits pots bio Holle à la volaille seront tous à base de volaille issue du projet Bruderhahn.

Cliquez ici pour plus d’informations sur l’abandon de l’élevage de dindes par Carsten Bauck, notre fournisseur en volaille Demeter.

En savoir plus : informations supplémentaires sur le projet Bruderhahn et liens utiles